Ich erinnere mich immer an unsere Mutter Angela Custodia, die Salate für uns zubereitete und immer auf unsere richtige und nahrhafte Ernährung wartete. So wurden uns zu jeder Mahlzeit verschiedene Salate mit Saucen und Dressings präsentiert.

Der Salat ist ein leichtes und frisches Gericht, das perfekt zu jeder Art von Fleisch und Eiern passt. oder es kann sogar das Hauptgericht einer leichten Mahlzeit sein, entweder zum Mittag- oder Abendessen.

Denken wir daran, dass Gemüse eine wichtige Quelle für Vitamine, Mineralien und Zellulose in der Ernährung darstellt. Wir können leckere Salate zubereiten, die verschiedene rohe oder gekochte Gemüsesorten kombinieren. Wir können auch kaltes und gekochtes Fleisch, Käse, Eier, Gelees, Obst usw. einarbeiten, um ein viel aufwändigeres Gericht zu erhalten. In jedem Salat ist die Sauce oder das Dressing die magische Note, die es verwandelt, indem es delikate und unterschiedliche Aromen enthält.

Deshalb suchen wir immer nach einem neuen, anderen Produkt, um Ihre Sinne zu erfreuen. die Essigcremes von Bodegas Platé de las Islas Canarias. Hergestellt aus Fruchtfleisch wie Banane von den Kanarischen Inseln, Brombeere, Mango, Paprika und Passionsfrucht. Sein exquisites süß-saures Aroma ähnelt dem von Balsamico-Essig, verleiht den Früchten jedoch einen Hauch von Frische und verleiht ihm ein einzigartiges und charakteristisches Aroma, wenn er ein Gericht oder einen Salat zubereitet.

Mal sehen, woher diese brillante und originelle Idee kommt. Alles begann im Jahr 2008, als ein Unternehmer namens Carlos Guevara, ein Agronom der Universidad Centro Occidental "Lisandro Alvarado" in Venezuela, und ein Landwirt und Weinproduzent, Cristian Ramos, mit der Vermarktung von Platé, Bananenwein und späterem Essig begannen süß von der gleichen Frucht, der Banane. Derzeit sind bereits vier Essigcremes mit Fruchtfleisch, Banane, Mango, Paprika und Brombeere auf dem Markt. Zuletzt die köstliche "Bananensüße", die wie eine Quitten- oder Guavensüße verzehrt werden kann.

Diese köstlichen Essigcremes von Bodegas Platé auf den Kanarischen Inseln enthalten kein Fett, Gluten oder Produkte, die von Tieren stammen. Sie können daher der perfekte Verbündete für Vegetarier sein. Die Cremes sind auch sehr verdauungsfördernd, harntreibend und antioxidativ. Die Verwendung von Essigcremes ist vielfältig, hauptsächlich zum Anrichten traditioneller venezolanischer Gerichte und Salate. Sie eignen sich ideal zum Kombinieren mit Käse, zum Marinieren von Fleisch und Fisch und sogar zum Zubereiten von Cocktails.

Wir bei HAM möchten Ihnen immer gefallen, diesmal bieten wir Ihnen 3 spektakuläre Produkte:Mangoessigcreme"On"Essigcreme mit Pfeffer", und der "Essigcreme mit Passionsfrucht”, Die in unserem Online-Shop über unseren Warenkorb unter erhältlich sind www.hamvenezuela.com So können Sie kaufen, geben und an Ihre Lieben senden. Diese Cremes und die Bananenbonbons sind eine Liebkosung für unsere Sinne und führen uns dazu, die Aromen der Karibik zu genießen, die Sie so sehr mögen. Wir haben die Präsentation in Glasflaschen mit 250 ml Inhalt, sehr komfortabel und elegant.

Und jetzt, um Sie zu inspirieren, präsentiere ich ein einfaches Rezept, das Sie zurückbringt, um dieses wundervolle venezolanische Klima wiederherzustellen, in dem die Sonne immer strahlt und Ihr Gaumen bereit ist, es zu genießen.

Der runde Jungensalat mit Pfeffer:

Ein zeitgenössischer Vorschlag, der seinen Ursprung in der intelligenten Verwendung der Reste eines anderen populäreren Gerichts hat: des schwarzen Bratens. Nur das restliche Fleisch muss gewürfelt und mit frischem Gemüse und Kräutern kombiniert werden.

Es ist ein gutes Beispiel, sich über die grundlegenden Bestandteile der üblichen venezolanischen Gewürze zu freuen: den Sofrito und die Verbindung. Es ist ein kaltes Hauptgericht, das Konturen haben kann oder nicht.

Zutaten: Fleisch kochen (4 Personen): 3 Esslöffel Öl, 1 Zwiebel in mittlere Stücke geschnitten, 1 Schnittlauch in mittlere Stücke geschnitten, 1 Knoblauchzehe, 2 Karotten in mittlere Stücke geschnitten, 1 Knoblauchporro in mittlere Stücke geschnitten, 3 Paprika-Süßigkeiten in vier Teile schneiden ohne Adern oder Samen, 1 kg runder Junge, Salz nach Geschmack. Zubereitung: 1) In einem mittelgroßen Topf die Fleischdressings in drei Esslöffeln Öl bei starker Hitze anbraten: Zwiebel, Schnittlauch, Knoblauch, Karotten, Knoblauchbrei und Paprika ca. 3 Minuten. 2) Der Junge wird vorgestellt und Wasser wird gegossen, bis es bedeckt ist. 3 Stunden bei schwacher Hitze kochen lassen; oder bis erweicht. 3) Das Fleisch wird aus dem Topf genommen, abkühlen gelassen und in kleine Quadrate geschnitten. 4) In einer großen Salatschüssel das Hackfleisch mit der Verbindung, der Zwiebel, dem Schnittlauch und den gewürfelten Paprikaschoten mischen. Die Tomaten werden zuletzt hinzugefügt, damit sie fest bleiben und ihren Saft nicht ausstoßen, bevor sie den Tisch erreichen. 5) Es ist mit einer Vinaigrette garniert, die 2 oder 3 Esslöffel "Essigcreme mit PfefferPlaté, 6 Esslöffel Olivenöl, Salz, Pfeffer und würzig nach Geschmack. Dieser Salat kann alleine oder mit Reis oder Salzkartoffeln serviert werden.

Die "Platé Vinaigrette Sauce”Für alle Arten von Salat oder Dressing. Zutaten: 2 kleine Zwiebeln, Petersilie, 2 gekochte Eigelb, Salz, Pfeffer, Öl, "Essigcreme mit Mango oder PassionsfruchtPlaté und Wasser. Zubereitung: Zwiebeln und Petersilie fein hacken. Eigelb schneiden. In einem Sauciere mischen und Salz, Pfeffer, Öl hinzufügen. “Essigcreme mit Mango oder PassionsfruchtUnd ein Esslöffel Wasser, der gut schlägt. Diese exquisite Sauce wird mit Spargel, grünen Salaten, Fleisch oder Fisch verwendet. Präsentieren Sie Salate als besonderes Gericht, indem Sie die Farben des Gemüses kombinieren und es garnieren, damit es geschmackvoller und appetitlicher aussieht.

Wir empfehlen Ihnen daher, andere Rezepte zu probieren und Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen. HAM wird Ihnen unablässig zur Seite stehen und das Beste aus Venezuela und den Venezolanern der Welt zu Ihnen nach Hause bringen. Denken Sie daran, dass wir bei Ihnen sind.

Bibliographie

Praktische Küche: Für diejenigen, die nicht kochen können, (Forschung und Schreiben: Lic. M. Icasuriaga) Leitartikel Panapo, Caracas, 1991.

Tulio Hernández (Herausgeber) Kochen venezolanisch - Praktischer Leitfaden, El Nacional, Caracas, 2001.

von Carlos Torres Bastidas, Texter und Inhaltsschreiber für HAM Venezuela.

Editorial@hamvenezuela.com

Fotos:

Bodegas Platé, HAM Venezuela

8 Gedanken zu "Wir werden Salate mit den Dressings von Bodegas Platé zubereiten"

  1. LAZARO

    Ausgezeichnete venezolanische Initiative. Herzlichen Glückwunsch an die Bodegas Platé und viele Erfolge.

  2. Carolina Bermudez

    Los Venezolanos somos y seres siempre “Emprendedores Exitosos“ y más cuando nos juntamos y nos apoyamos entre todos… Felicidades a Bodegas Platé & H.A.M. por esta nueva dupla de Éxito !!!

  3. Federico

    Sehr guter Artikel, ausgezeichnete Produkte sowohl Essig als auch süß, Glückwunsch !!

  4. Wilmer Türme

    Excelente iniciativa la de darle ponderación a las ensaladas, las ensaladas según donde uno se encuentre tiene una prioridad o un uso, ejemplo en la playa debe ser ensaladas frescas, lechuga tomate pepino, la popular ensalada rayada, en climas fríos deben ser de mayor contenido calórico, en fin las ensaladas aportan una cantidad de nutrientes necesarios para el organismo, tales como vitaminas, betacarotenos, etc en fin en la comida venezolana, y creo que a nivel mundial las ensalada de es el complemento ideal de nuestra proteína junto a los carbohidratos, y junto a „plate“ hacen la combinación perfecta

  5. Cristina Magalhães

    Ausgezeichnet! Es ist sehr wichtig, auf die Bedeutung des Salats in den täglichen Mahlzeiten aufmerksam zu machen. Wenn wir einen biologischen und ökologischen Salat mit diesen verschiedenen Aromen, die in den Essig eingearbeitet sind, begleiten, werden wir sicherlich eine bessere und schmackhaftere Ernährung haben.

  6. Javier H. Madrid R.

    Ausgezeichneter Artikel über die Zubereitung von Salaten. Ich freue mich auf die Veröffentlichung Ihres Kochbuchs im venezolanischen Stil. Herzliche Glückwünsche.

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