Wir werden Salate mit den Dressings von Bodegas Platé zubereiten

Ich erinnere mich immer daran, wie unsere Mutter Ángela Custodia Salate für uns zubereitete, immer im Bewusstsein unserer richtigen und nahrhaften Ernährung. So wurden uns zu jeder Mahlzeit verschiedene Salatsorten, mit Soßen und Dressings präsentiert.

Der Salat ist ein leichtes und frisches Gericht, das perfekt zu jeder Art von Fleisch und Eiern passt; oder es kann sogar der Hauptgang einer leichten Mahlzeit sein, entweder zum Mittag- oder Abendessen.

Denken Sie daran, dass Gemüse eine wichtige Quelle für Vitamine, Mineralien und Zellulose in der Ernährung ist. Wir können leckere Salate aus verschiedenen rohen oder gekochten Gemüsesorten zubereiten. Wir können auch Aufschnitt und gekochtes Fleisch, Käse, Eier, Gelees, Obst usw. hinzufügen und so ein viel raffinierteres Gericht erzielen. In jedem Salat ist die Soße oder das Dressing die magische Note, die ihn durch die Einbeziehung delikater und unterschiedlicher Aromen verwandelt.

Aus diesem Grund und stets bestrebt, Ihre Sinne zu erfreuen, suchen wir nach einem neuen, anderen Produkt; die Essigcremes von Bodegas Platé von den Kanarischen Inseln. Hergestellt aus Fruchtfleisch wie Banane oder Banane von den Kanarischen Inseln, Brombeere, Mango, rotem Pfeffer und Passionsfrucht. Sein exquisiter süß-saurer Geschmack ähnelt dem von Balsamico-Essig, weist jedoch einen Hauch von Frische auf, der durch die Früchte entsteht, was ihm einen einzigartigen und charakteristischen Geschmack verleiht, wenn er jedes Gericht oder jeden Salat anrichtet.

Mal sehen, woher diese brillante und originelle Idee kommt. Alles begann im Jahr 2008, als ein Unternehmer namens Carlos Guevara, ein Agraringenieur der Universidad Centro Occidental „Lisandro Alvarado“ in Venezuela und ein Landwirt und Weinproduzent Cristian Ramos mit der Vermarktung von Platé, Bananenwein und später Essig begannen der gleichen Frucht, der Banane oder Banane. Derzeit sind bereits vier Essigcremes mit Fruchtmark, Banane, Mango, roter Paprika und Brombeere auf dem Markt. Zum Schluss noch das köstliche „Plantana Sweet“, das wie ein Quitten- oder Guavenbonbon verzehrt werden kann.

Diese köstlichen Essigcremes von Bodegas Platé auf den Kanarischen Inseln enthalten weder Fett noch Gluten noch Produkte tierischen Ursprungs und können daher der perfekte Verbündete für Vegetarier sein. Die Cremes sind außerdem sehr verdauungsfördernd, harntreibend und antioxidativ. Die Verwendung von Essigcremes ist vielfältig, hauptsächlich zum Anrichten traditioneller venezolanischer Gerichte, und für Salate eignen sie sich ideal zum Kombinieren mit Käse, zum Marinieren von Fleisch und Fisch und sogar zum Zubereiten von Cocktails.

Wir von HAM möchten Sie stets zufrieden stellen und bieten Ihnen bei dieser Gelegenheit drei spektakuläre Produkte an: „Mangoessigcreme"On"Pfefferessigcreme", und das "Passionsfruchtessigcreme“, die in unserem Online-Shop über unseren Warenkorb unter erhältlich sind www.hamvenezuela.com damit Sie es kaufen, verschenken und an Ihre Lieben versenden können. Diese Cremes und die süße Banane sind eine Liebkosung für unsere Sinne und führen uns dazu, die Aromen der Karibik zu genießen, die Sie so sehr lieben. Wir haben die Präsentation in Glasflaschen mit 250 ml Inhalt, sehr komfortabel und elegant.

Und damit Sie sich inspirieren lassen können, präsentiere ich Ihnen ein einfaches Rezept, mit dem Sie noch einmal das wundervolle venezolanische Klima nachempfinden können, wo die Sonne immer scheint und Ihr Gaumen zum Genießen bereit ist.

Runder Jungensalat mit Pfeffer:

Ein zeitgemäßer Vorschlag, der seinen Ursprung in der intelligenten Verwendung der Reste eines anderen, beliebteren Gerichts hat: dem Schwarzbraten. Das restliche Fleisch muss nur noch in Würfel geschnitten und mit frischem Gemüse und Kräutern kombiniert werden.

Es ist ein gutes Beispiel dafür, die Grundbestandteile der üblichen venezolanischen Gewürze zu genießen: den Sofrito und die Mischung. Es handelt sich um ein kaltes Hauptgericht, das Umrisse haben kann oder auch nicht.

Zutaten: Fleisch zubereiten (4 Personen): 3 Esslöffel Öl, 1 Zwiebel in mittelgroße Stücke geschnitten, 1 Schnittlauch in mittelgroße Stücke geschnitten, 1 Knoblauchzehe, 2 Karotten in mittelgroße Stücke geschnitten, 1 Sesamsamen in mittelgroße Stücke geschnitten, 3 Chili Paprikasüßigkeiten ohne Adern oder Kerne in vier Stücke geschnitten, 1 kg runder Junge, Salz nach Geschmack. Zubereitung: 1) In einem mittelgroßen Topf bei starker Hitze in drei Esslöffeln Öl die Fleischgewürze: Zwiebeln, Schnittlauch, Knoblauch, Karotten, Sesam und Gemüsepaprika etwa 3 Minuten braten. 2) Der Junge wird vorgestellt und mit Wasser bedeckt, um ihn zu bedecken. 3 Stunden bei schwacher Hitze kochen; oder bis es weich ist. 3) Das Fleisch aus dem Topf nehmen, abkühlen lassen und in kleine Quadrate schneiden. 4) In einer großen Salatschüssel das bereits gehackte Fleisch mit der Mischung, der Zwiebel, dem Schnittlauch und den gewürfelten Paprika vermischen. Die Tomaten werden zuletzt hinzugefügt, damit sie fest bleiben und ihren Saft nicht austreten, bevor sie auf den Tisch kommen. 5) Es wird mit einer Vinaigrette angerichtet, für die man 2 oder 3 Esslöffel „Pfefferessigcreme” Überzogen, 6 Esslöffel Olivenöl, Salz, Pfeffer und scharf abschmecken. Dieser Salat kann allein oder mit Reis oder Salzkartoffeln serviert werden.

Die "Vinaigrettesauce auf einem Teller anrichten” für alle Arten von Salaten oder Dressings. Zutaten: 2 kleine Zwiebeln, Petersilie, 2 hartgekochte Eigelb, Salz, Pfeffer, Öl, „Mango- oder Passionsfruchtessigcreme„Überzogen und Wasser. Zubereitung: Zwiebeln und Petersilie fein hacken. Das Eigelb schneiden. In einer Sauciere vermischen und Salz, Pfeffer und Öl hinzufügen.Mango- oder Passionsfruchtessigcreme” und einen Esslöffel Wasser gut verrühren. Diese exquisite Sauce wird zu Spargel, grünen Salaten, Fleisch oder Fisch verwendet. Präsentieren Sie die Salate als besonderes Gericht, kombinieren Sie die Farben des Gemüses und garnieren Sie es, damit es schmackhafter und appetitlicher aussieht.

Deshalb empfehlen wir Ihnen, andere Rezepte auszuprobieren und Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen. HAM steht Ihnen ohne Unterlass zur Seite und bringt das Beste aus Venezuela und den Venezolanern auf der ganzen Welt zu Ihnen nach Hause. Denken Sie daran, dass wir bei Ihnen sind.

Bibliographie

Praktische Küche: Für diejenigen, die nicht kochen können, (Forschung und Schreiben: Lic. M. Icasuriaga), Leitartikel Panapo, Caracas, 1991.

Tulio Hernández (Herausgeber) Kochen venezolanisch - Praktischer Leitfaden, The National, Caracas, 2001.

von Carlos Torres-Bastidas, Texter und Inhaltsschreiber für HAM Venezuela.

Editorial@hamvenezuela.com

Fotos:

Bodegas-Teller, HAM Venezuela